Kókusztekercs

Gyors desszert kellett. Erre esett a választásom. Szerencsére volt is itthon minden.

1 tekercshez:

20 dkg darált keksz

10 dkg porcukor

2,5 dkg kakaó

1 cs.van.cukor

rumaroma ízlés szerint

tej, annyi, hogy egy jól gyúrható "tésztát" kapjunk.

Ha túl lágy, kicsit a hűtőbe tesszük.

Krém: 7,5 dkg vaj vagy margarin, 5 dkg porcukor, 1 cs.van.cukor, 7,5 dkg kókuszreszelék. Ezeket géppel jó habosra kikeverjük

A "tésztát" kinyújtjuk, megkenjük a krémmel, feltekerjük, és fóliába csomagolva hűtőbe tesszük (én egy kicsit a fagyasztóba tettem, hogy gyorsabban dermedjen). Bele lehet forgatni kókuszreszelékbe is. Gyors is, finom is, mutatós is :)