Túrógombóc - ahogy Ginytől lestem :)

Életemben először készítettem :)

És mire feleszméltem, már mind el is fogyott.

Gyakori vendég lesz :)

Recept pedig itt. Én porcukros-tejfölös öntettel tálaltam :)

Kókusztekercs

Gyors desszert kellett. Erre esett a választásom. Szerencsére volt is itthon minden.

1 tekercshez:

20 dkg darált keksz

10 dkg porcukor

2,5 dkg kakaó

1 cs.van.cukor

rumaroma ízlés szerint

tej, annyi, hogy egy jól gyúrható "tésztát" kapjunk.

Ha túl lágy, kicsit a hűtőbe tesszük.

Krém: 7,5 dkg vaj vagy margarin, 5 dkg porcukor, 1 cs.van.cukor, 7,5 dkg kókuszreszelék. Ezeket géppel jó habosra kikeverjük

A "tésztát" kinyújtjuk, megkenjük a krémmel, feltekerjük, és fóliába csomagolva hűtőbe tesszük (én egy kicsit a fagyasztóba tettem, hogy gyorsabban dermedjen). Bele lehet forgatni kókuszreszelékbe is. Gyors is, finom is, mutatós is :)

Brokkolis-baconos pulykamellcsíkok tejszínesen

A héten alig írtam ide. Nővérem már két napja kérdezgeti is: "BLOG?"

Nincs alkotói válság, vagy ilyesmi, mert a héten különösen sokat tettem vettem a konyhában. Pl. sokszor főtt ételt készítettem vacsira is. Inkább csak leírni nem volt kedvem. Olyan igazi lekvár hangulatban voltam. Ez ritka. És talán már el is múlt most megint egy időre :)

Szóval az eheti ebédjeink egyik fogása volt ez a pulykamell, brokkoli, bacon, tejszín egyveleg. Szeretjük az ilyen "ketymókat" tésztával, így viszonylag gyakran készítem ilyen-olyan, itthon éppen fellelhető hozzávalókból.

Ezt így készítettem:

Hagymát apróra vágtam, üvegesre főztem olajon, rádobtam a baconkockákat, kicsit forgattam, aztán következett az apróra vágott pulykamell. Só, bors, kömény, szerecsendió. Víz. Fedő. Rotyog-rotyog, megpuhul. :)

Közben egy nagy edényben feltettem vizet, sót, leveskockát. Beletördeltem a brokkolit. És fedő alatt puhára főztem. Amikor kész, szűrőkanállal átkanalaztam a husis edénybe, a főzőlébe pedig beletettem a tésztát, és puhára főztem. Eközben a husit összekevertem a brokkolival, tejszínt öntöttem rá, összeforraltam. Megkóstoltam, és ilyenkor szoktam még fűszerezni, ha úgy érzem vmi kevés :)

Végül pár baconcsíkot megpirítottam egy serpenyőben. És tálaláskor a tejszínes "lötyi" tetejére szórtam. Nagyon gyorsan elkészülő étel. És tapasztalatból mondom, hogy kisgyermekek is szívesen eszik :)

Tejfölös-gombás pulykamell falatkák, nokedlivel

Hívják (azt hiszem) Bakonyinak, Tejfölösnek (lakodalmakon hallottam így). De én nem nevezném inkább ilyen hivatalos néven, mert nem végeztem semmiféle kutatómunkát ezügyben. Lehet, hogy a Bakonyit pl. teljesen másként készítik. Sőt, biztos.

Azért leírom, hogy nálunk hogy készül az ilyen husi.

Most friss pulykamellből készítettem, de természetesen szoktuk sertéshúsból is enni.

Egy nagy fej hagymát apróra összevágok. Felkockázom a húst. Beleteszem a már üveges hagymába, összekeverem, pirosaranyat teszek rá. Só, bors. Felöntöm vízzel, és fedő alatt elkezdem főzni. Eközben előkészítem a gombát. Azt is összevagdosom. Én most csak a gombáim szárát használtam fel erre a célra, mert a kalapkákkal más tervem van :)

Amikor a husi még nem egészen puhult meg, hozzáöntöm a gombát és fedő alatt tovább főzöm. Ilyenkor szoktam beletenni esetleg tárkonyt, vagy majorannát, de ez ma ki is maradt, mert elfelejtettem :)

Végül, amikor már minden kész kicsit fedő nélkül is hagyom rotyogni. Beleöntök tejfölt, vagy tejszínt, és egyszer összerotyogtatom :)

Ma nokedlit csináltam hozzá. Pedig már majdnem lustaháziasszonyt "játszottam". Feltettem forrni vizet. Gondoltam, hogy majd dobok bele tésztát. Mert az gyors. Csakhogy én a tejfölös husit a legeslegjobban nokedlivel szeretem :) így győzött a poci a józanész felett :) Amíg a víz el nem kezdett forrni gyorsan egy tálban összekevertem a hozzávalókat (liszt, (ízlés szerint); 1 tojás, só, és annyi víz, hogy nyúlós nokedlitészta legyen). Aztán beleszaggattam a vízbe, kimertem, és hideg víz alatt kicsit lezuhanyoztam. Így nem tapad össze.

Frankfurti leves

'Ejj, de régen is ettem utoljára. Pontosan tudom is, hogy mikor. Négy évvel ezelőtt. Épp egyik várandósságom első heteiben voltam. Megkívántam. A többit inkább nem mesélem el, hogy mi történt. Annyit azért elárulok, hogy minden babavárásom első trimeszterében erősen émelygős voltam. ... Na azóta nem kívántam meg :) Egészen tegnapig.

Tegnap viszont, nagybevásárlásunkon egy hatalmas kelkáposzta szemezett velem, így hát hazahoztam. Ma pedig megfőztem.

Először is csíkokra szabdaltam a káposztát. Megmostam. Közben egy hagymát aprókra összevágtam, és olajon dinszteltem. Aztán rászórtam pirospaprikát, egy kis reszelt fokhagymát. Beletettem a káposztacsíkokat, jól összeforgattam, felöntöttem vízzel. Fűszereztem. Köményt (őrölt) és majorannát tettem bele. Amikor megkóstolva már azt éreztem, hogy a káposztának már nem sok kell. Beleszórtam a felszeletelt virsliket.

Amíg a virslivel is kicsit rotyog a leves, addig egy kis tálkában egy nagy pohár tejfölt, egy kevés lisztet, egy kis tejet, és a levesből kimert leveslét összekevertem, és a levesbe öntöttem. Így is forraltam egyet. És kész is.

Csokis tallérok

Valami csokisra vágytam ma. De nem akartam órákig a konyhában állni. Ilyenkor jön jól a régi nagy kedvenc. Csokis tallér, ahogy "Stahl Judittól tanultam" :)

Csokoládés tallérok/STAHL JUDIT

Hozzávalók:

20 dkg liszt

2 dkg cukrozatlan kakaópor

1/2 teáskanál szódabikarbóna

1/4 teáskanál őrölt fahéj

15 dkg étcsoki

10 dkg puha vaj

15 dkg cukor

1 tojás

Sütőt előmelegítem 200 fokra és sütőpapírt terítek egy nagy tepsibe.

A lisztet,a cukrozatlan kakaóport, szódabikarbónát, fajéhat összekeverem. Összedarabolom az étcsokit. és belekeverem a kakaós-lisztes keverékbe.

Egy másik tálban összekeverem a vajat, cukrot és tojást. Majd összekeverem a lisztes keverékkel. A csokis masszából kis golyókat formálok, és távol egymástól elhelyezem a sütőpapíron. Sütőben 12 percig sütöm. Finom, ropogós kekszek lesznek belőle.

Az én Baráti díjam

2009. január 4.
Ezen a napon írtam először a blogomba. Ezen a napon hoztam létre. Nem olyan régen, azóta mégis annyi kedves embert megismertem.

Már nem tudom megmondani, hogy mi motivált, miért kezdtem el írni. Volt életemnek olyan időszaka, amikor vezettem naplót, rendes "papíralapút" :) de mostanában valahogy az nem ment. Pedig mindenképpen szerettem volna, ha a lányok, a lányaim, majd jókat nevessenek a róluk írt sztorikon, a nekik írt családi receptekből pedig bűvöljék el majdnani családjukat. Hát ezért.

Arra viszont álmomban sem gondoltam volna, hogy ilyen rövid idő alatt, ennyi kedves embert fogok így virtuálisan megismerni. Már most van olyan, akitől rengeteget tanultam, és valamiért úgy érzem, mintha ezer éve ismerném.

Meglepett tegnap két bloggertársam hozzászólása is. Díjat kaptam, méghozzá nem is akármilyet. Baráti díjat.

Ottistól és Harmony-tól érkezett. Köszönöm mindkettőjüknek, hogy rám is gondoltak.

"Ezek a blogok szerfelett bájosak, a blog íróknak az a céljuk, hogy barátok és barátságosak legyenek. Reményeink szerint ezen díj átadásakor több barátság keletkezik, a barátság elterjed, és több figyelmet kap a blogger. Amikor továbbadod, kérlek vedd figyelembe ezen elveket."

8 embert kiválasztani, ez olyan "kegyetlen" feladat. Tudnék többet is. Mindenesetre megpróbálom, tartani magamat a játékszabályokhoz. Bár most látom, hogy legtöbbjük megkapta már mástól is. Na de sebaj, azért én mégis őket választanám!

Csacskamacskával kezdem, mert hozzá egyéb okok miatt is kötődöm, ismeretségünk korábbra tekint vissza, ennél a blognál. Bár most beteg, de remélem meggyógyul hamarosan. JOBBULÁST kívánok Nektek :)

Mamihami - benne egy nagyon kedves embert ismertem meg. Csodálom végtelen türelmét, és odaadását, azt, hogy helytáll három (kisebb-nagyobb) apróság nevelésében, és mindezt rendkívül jókedvűen teszi :)

Latsia - vele még a Nlcafe Sütis fórumáról "ismerjük egymást". Kedvencem tőle a házi Bounty :)

Maimoni - ő volt emlékeim szerint az első hozzászólom anno :) 4 gyermek édesanyja, csodálom, emelem kalapom.

JD Dóri - az ő konyháját érzem leginkább közel magamhoz. Amikor a receptjeit olvasom, úgy érzem, akár én is írhattam volna. Remélem még sok receptet csenhetek tőle :)

Edith - nagyon kedves bloggertárs, most már tudom, hogy hogyan készül az igazi Erdélyi muzsdéj :)

Trinity - bár most látom, hogy megkapta már másoktól is, azért remélem ismét meghatódik. Rokon lélek :)

Limara - amióta olvasom a blogját, egyre erősebb késztetést érzek, hogy csakis házi készítésű péksüteményeket együnk. Remélem hamarosan tettekkel is bizonyíthatom! :)

Hát íme az én nyolcasom, KÖSZÖNÖM Mégegyszer!